Lokma, Batı yöresinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan elde edilen ve şerbetle tatlandırılan, dumanı bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, lokmalar halinde sıcak k�